115 Stroganoff

Rinder-Filetspitzen in Weinsauce 4, mit Champignons und Cornichons, dazu Butterreis

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116 Pfanne „Don Pedro“

Schweinemedaillons in pikanter Champignonsauce4, dazu Bratkartoffeln mit Speck13 und Zwiebeln, kaisergemüse mit Sause Hollandaise und Spiegelei

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117 Grill-Pfanne

gegrillte Putensteak- und Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise überbacken, dazu Broccoli und Bratkartoffeln mit Speck13 und Zwiebeln

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119 Zigeuner-Leber

gedünstete Kalbsleber mit gedünsteten Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln, dazu Butterreis

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